古老的面条
发布时间:2019-08-07 点击量:5861
地球上古老的面条是什么时候出现的？
本次踩点调查重要的一环，就是和中国地质地理学研究所的王仁湘博士见面。王博士介绍说，在青海省黄河流域喇家地区发现的4000多年前遗留下的面条，是世界上目前发现历史悠久的面条。这是由中国社科院专门研究机构用碳14年代测定法测出来的，其结果发表在《自然》杂志上。
王博士介绍说当时在发掘现场，“我们看到一个碗倒扣在地面上，拿起碗后，发现碗里盛着面条。面条形态十分明显，颜色都没变，是还没发黑的浅黄。面条直径为0.3厘米左右，长达50厘米左右，和现在的面条十分类似。事后我们才得知，该地区是由于洪水或地震之类的突发灾难而毁灭的。正是由于这样的大灾难，面条才能在瞬间以真空状态被埋在地下，历经4000年仍然保持原样。”可惜拍照后，面条就以极快的速度被腐蚀，在几小时内全变成了灰。
现存古老的面条又在哪里呢？
我们在新疆文物考古研究所拍摄了吐鲁番火焰山出土的面条。刘彦国博士说这是来自2500年前的古代墓穴群。“这个古坟是1991年12月在建公路的时候发现的，挖土机挖地时先发现了这个坑，还挖出了干尸。1992年三四月间，我们在这里发现了30多个墓穴。各个墓穴里都有干尸和陪葬品。除了干尸穿的衣服之外，还有刀、铁器、彩釉陶、木制品等，有些东西甚至现在还可以使用。几乎所有陶器里面都有食物，比如小馕、面条、肉块、稻种和其他食物的种子，有的陶器中甚至装进了一整只羊。在遗址中发现的面条与现在新疆的面条非常相似，很有可能是人类现存古老的面条。”
刘博士继续介绍，在新疆地区发现的古老的小麦大概是4000年前的东西，火焰山地区则是3000年前开始种植小麦，哈密一带也发现了同时期种植的小麦。但当时中原地区基本还没种植小麦地区，南方主要种植水稻，北方地区主要种植小米等作物。小麦先从中亚地区和葡萄、石榴等，一起从新疆传播到中原地区。2500年前在火焰山做出面条吃的“干尸”究竟是谁呢？刘彦国博士回答道：“大部分都是欧洲人种，不仅是这里，新疆挖出来的干尸大多是欧洲人种。”
摄制组采访了各国专家后认为，乌克兰或西伯利亚地区的欧洲人，4000年前带着小麦来到新疆，2500年前他们用种出来的小麦做成了面条。
